Como se puede observar en la tabla
de los ingredientes (fig X), no es posible dar una única
receta pues según los recursos, materiales, texturas del
suelo... que tengamos, cada agricultor deberá investigar
que elementos necesita. Lo que sí podremos hablar es de las
proporciones para hacer 100 kg de bocashi:
Parte sólida:
33% (o 33 kg) de Estiércol si es de
vaca y fresco mucho mejor.
33% (o 33 kg) de Tierra común
20% (o 22 kg) Pajas secas y
trituradas
5% (o 5,5 kg) Salvado de trigo
molido
5% (o 5,5 kg) Ciscos de carbón o cenizas
de fogón
4% (o 4 kg) Carbonato calcico o
dolomita
Parte
líquida:
100 gr de levaduras
0,5 l de melaza
10 l de agua sin cloro para
diluir la levadura y la melaza. Una vez aplicada sobre la
mezcla continuar añadiendo más agua hasta que todo el
bocashi esté húmedo pero lo justo como para coger un
puñado, apretarlo y que no derrame ni una gota de
líquido.
Si creemos conveniente, podremos añadir
1l de EM.
¿Dónde se
puede hacer?
Lo principal es protegerlo del sol,
del viento y de la lluvia. Puede ser desde lo más
sofisticado como sería un almacén cubierto y con el
pavimento inclinado, para que drene en caso de excesiva
humedad, hasta hacerlo sobre el terreno y protegido con un
plástico que no roce el abono para que esté aireado en todo
momento.
Las dimensiones no deben pasar de 1,40 m
de alto y 2,5 m ancho, estas medidas son para asegurar su
aireación.
Tiempo de duración
Entre 10 y 30 días dependiendo de la
experiencia del agricultor y los materiales utilizados. Los
primeros 5 días, mientras fermenta, se debe mover y/o
voltear dos veces al día. El resto de días es suficiente
con moverlo una vez.
El "bokashi” se debe utilizar lo antes posible desde de su
elaboración. Si es necesario almacenarlo, dispérselo sobre
una superfície impermeable, séquelo bien bajo la sombra y
luego colóquelo en una bolsa plástica.
Tiempo de
duración
Entre 10 y 30 días dependiendo de
la experiencia del agricultor y los materiales utilizados.
Los primeros 5 días, mientras fermenta, se debe mover y/o
voltear dos veces al día. El resto de días es suficiente
con moverlo una vez.
La fermentación puede comenzar en unas
horas por lo que debemos estar atentos para que el proceso
no supere los 50ºC (podremos medir con un termómetro) si lo
supera hay que mover el montón para oxigenarlo, si no surge
efecto, procederemos a esparcirlo. El Bokashi está listo
para ser utilizado cuando libera un olor a fermentado y
apenas se distinguen los diferentes materiales. Si la pila
libera un olor a podrido, el proceso ha fracasado.
El "bokashi” se debe utilizar lo antes
posible desde de su elaboración. Si es necesario
almacenarlo, dispérselo sobre una superfície impermeable,
séquelo bien bajo la sombra y luego colóquelo en una bolsa
plástica.
¿Qué
microorganismos actúan en nuestro suelo y en el
Bocashi?
Existen dos tipos de microorganismo: los
descomponedores y los humifi cadores. La actividad de los
primeros, como su propio nombre indica, es la de
descomponer la materia orgánica y transformarla en otros
compuestos orgánicos. Seguidamente, los humificadores
terminan de romper las moléculas orgánicas y las liberan en
forman de elementos minerales, fijándolos en el suelo y,
contribuyendo con el aporte de nutrientes para las plantas
y con la regeneración natural de minerales.
La falta de materia orgánica provoca que
mueran estos microorganismos, de alguna manera, los
descomponedores vuelven a activarse, con el aporte de nueva
materia orgánica, mientras los humificadores no son capaces
de reproducirse. Una vez roto su equilibrio: sucede que las
plantas se alimentarán del producto elaborado por los
descomponedores directamente.Lo que provoca la intoxicación
de plantas y la mala calidad del suelo porque los elementos
son incapaces de retenerse en el mismo, yendo a parar a las
capas más profundas, fenómeno conocido como
lixiviación.
