Rotación de cultivos: Al decir rotaciones de cultivos nos referimos a cambios de lugar en los cultivos cuando finaliza su ciclo biológico. 
Esta sucesión o rotaciones de cultivos permite que el terreno recupere sus niveles de nutrientes naturales, ya que cada cultivo tiene unas preferencias nutricionales distintas, lo que evita la saturación o fatiga del suelos al facilitar la recuperación del mismo. 
    Los cambios son indispensables para mantener la fertilidad de los suelos y evitar los problemas de plagas y enfermedades pues están ligadas a cultivos concretos y al rotar, interrumpimos los ciclos vitales de los patógenos dificultándoles las supervivencia. A demás de, reducir la población de malas hierbas, pues, si planeamos una ocupación constante del terreno no tendrán libertad de albedrío para desarrollarse  pues deberán competir por los recursos naturales  como la luz, el agua y los nutrientes, lo que dificultará su proliferación.  
 Las leguminosas son muy importantes en esta técnica de rotación, gracias a su capacidad de fijar nitrógeno atmosférico en el suelo nos ahorraremos el aporte de abonos nitrogenados. 
  A la hora de rotar los cultivos, debemos tener en cuenta diversos factores:
            Sistema radicular de las especies: Las especies con sistemas radiculares distintos aprovechan los nutrientes de las diversas capas del suelo, además de modificar la estructura en las distintas profundidades.
            Parte del cultivo que nos interesa: Clasificaremos los cultivos según sea la parte de producción que nos interesa, por ejemplo los cultivos de raíces y tubérculos como patatas, zanahorias, remolachas, cultivos de hoja como las acelgas, las lechugas, cultivos de frutos como los tomates, berenjenas o bien cultivos cuya parte aprovechable es el bulbo como cebolla, hinojo... 
 Entonces, estas cuatros clasificaciones se hacen porque cada planta va a nutrirse en mayor cantidad de un elemento en concreto, por eso se recomienda que, donde se planto un cultivo de raíz cuyo nutriente preferido es el potasio, plantaremos uno de hoja que tiende a consumir nitrógeno en mayor cantidad, tras finalizar este, sembraremos uno de fruto pues su nutriente preferente es el fósforo, de manera que, con la rotación de estos cultivos el suelo tiene el tiempo suficiente como para recuperarse.                   
            Las necesidades nutricionales son distintas, por ejemplo, hay plantas que soportan materia orgánica sin fermentar cómo patatas, espárragos, calabaza, coles, tomate, pimiento, calabacín, pepino, etc. Y otras que requieren materia orgánica muy descompuesta, como acelga, cebolla, lechuga.
            Un modelo de rotación de cultivos de huerta de tres años puede seguir el siguiente modelo:                                             1. Se encabeza por cultivos exigentes en matera orgánica poco descompuesta: coles, tomate, pimiento, calabacín, pepino,patata...                                                                              

2. Cultivo de leguminosas y hortalizas de hoja con exigencias medias en materia orgánica, pero bastante descompuesta: judías, guisantes, habas, lechuga, acelga, espinaca, puerro, ...                                                                                                                  

3. Plantas poco exigentes, que prefieren materia orgánica muy descompuesta, de raíz: zanahoria, rábano, remolacha, cebolla, ajo, ... 

           Alternaremos con cultivos que dejen pocos restos vegetales con los que generen mucho, pues tras la cosecha dejamos que se descompongan las plantas in situ, estaremos aportando materia orgánica. 
          Cada dos años introduciremos una leguminosa que nos aportará nitrógeno al terreno.
          Evitaremos la sucesión de cultivos pertenecientes a la misma familia pues el interés nutricional suele ser muy parecido, contribuimos con el cansancio del suelo y son vulnerables a los mismos agentes externos.